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本文目录

1. 炖鲑鱼的家大全家常做法
2. 鲑鱼的做法
3. 金桂鱼最好四种做法

炖鲑鱼的家常做法

主要原料：鲑鱼150克，蘑菇10克 ，全鲑菠菜叶25克，家常鸡汤1500毫升，做法料酒5克，视频精盐15克 ，鲑鱼胡椒面1克，家大全鸡蛋清3个，全鲑辣椒油5克 ，芝麻5克（焙好），味精6克 ，淀粉8克 
。

制作过程

1、将鲑鱼肉去净刺
，洗屈，切成长5厘米、宽约1.5厘米 ，厚3毫米的片 ，放入盆内 ，加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面 、2克味精，搅拌均匀，入味，腌渍约15分钟2 、蘑菇水发后 ，洗净 ，去掉蒂根；菠菜摘洗干净，取叶
 ，切小片3 、将鸡汤倒入汤锅中 ，放入蘑菇 、0.5克胡椒面、10克盐、4克味精 ，烧开后，下入菠菜叶，再煨开，待用4 、再将鸡蛋清打散，加淀粉拌匀 ，放入桂鱼片挂糊，放入开水锅内氽熟，捞出，投入汤锅内，加辣椒油，撒上芝麻 ，即可

鲑鱼的做法

用料新鲜鲑鱼1条葱适量姜适量豆豉适量盐适量料酒适量生抽适量油适量

清蒸鲑鱼的做法步骤

步骤1space

新鲜鲑鱼洗净，背部正反面划几刀，用盐、料酒涂抹均匀鱼身和体内

步骤2

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鱼体内塞入葱段和姜片 ，鱼贴盘子的那面也放几片姜片，腌制半小时

步骤3

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放上豆豉和葱段
，锅中水烧开，鱼上锅大火蒸10分钟

步骤4

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蒸熟之后倒入生抽焖2分钟使更入味 
，期间另起锅热油

步骤5

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锅内取出鱼，再多放葱段  ，淋上热油完工??

金桂鱼最好四种做法

1
、用料 ：桂鱼一条、葱半根、姜切条、盐适量、芹菜1/3
、甜椒半根、酱油糖适量 、辣椒籽适量
、小辣椒半根 。

2 、姜切丝
、蒜末蒜头切分开
、葱头葱末切分开，甜椒切丝  。

3、将洗好的鱼切好，抹酱油盐巴糖将鱼两面抹匀
，放入将相关丝末，头夹在肉片里面跟放一些上面，腌制二十到三十分钟。

4、烧开热水，放入腌制好的鱼，蒸八分钟左右，不要太熟 。

5、上锅，放上芹菜叶 ，调料末
，姜末辣椒末蒜末芹菜末，烧热少量的花生油，烧至80度左右 ，淋上即可 。

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